Para quem ainda não sabe, o abacate é um alimentos excelente! Suas gorduras são ótimas e não tem desculpas para evitá-lo! Na minha casa procuro sempre ter abacate, acho que ele fica delicioso com a salada... ou até mesmo como um docinho, com um pouco de cacau e coco ralado! Só não vale colocar um monte de açúcar nele, ok?!
Essa receita eu fiz com o avocado, que é uma variação do abacate! É um fruto menor, do que o abacate manteiga, o mais conhecido. Tem um sabor um pouco diferenciado.. mas se você não encontrar, pode fazer com o metade de um manteiga mesmo!
Molho de avocado para saladas
Ingredientes
- 1 avocado
- suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de mostarda sem açúcar
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes num mini-processador até a mistura ficar homogênea.
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